“摜蛋”是在江蘇、安徽等地廣為流傳的撲克游戲，是由地方的撲克牌局，取代傳統(tǒng)“跑的快”和“八十分”發(fā)展演變而來，牌局采用四人結(jié)對(duì)競(jìng)賽，輸贏升級(jí)的方式進(jìn)行。由于其易學(xué)，組合和技巧性強(qiáng)，使牌局更富有娛樂性和刺激性，深受社會(huì)、白領(lǐng)和群眾的喜愛，民間盛傳，“飯后不摜蛋，等于沒吃飯”。

“摜蛋”，起源于沭陽縣沭城鎮(zhèn)。是一種在沭陽地區(qū)廣為流傳的撲克游戲，是由地方的撲克牌局 “跑的快”和“八十分”發(fā)展演化而來。牌局采用四人結(jié)對(duì)競(jìng)賽，輸贏升級(jí)的方式進(jìn)行。使牌局更富有娛樂性和刺激性。安徽地區(qū)也非常的流行。在蘇北的宿遷，淮安，鹽城等地比較流行。
我問淮安老者起先為什么會(huì)叫“摜蛋”，這摜蛋的冠名確實(shí)有點(diǎn)老土。他們說這就叫入鄉(xiāng)隨俗。在這個(gè)小地方這“摜”的鄉(xiāng)土動(dòng)詞使用得比較廣泛，早年手工勞作收糧食，“摜把”是一個(gè)必須經(jīng)歷的程序。早年生產(chǎn)隊(duì)隊(duì)場(chǎng)上有十多個(gè)刻有深槽的石磙子，小麥?zhǔn)崭畹菆?chǎng)后，農(nóng)民兄弟都是三五個(gè)人圍著一個(gè)石磙，把麥把朝磙子上扎。這種動(dòng)作就稱之為“摜”，是把扎緊的麥把捆揚(yáng)過頭頂，回縮后力量相對(duì)加重，這樣麥粒子就很容易從秸稈上脫落。還有雙方交手打架比試，有一方就提出叫我們來“摜一架”，還有就是“摜東西”，把器皿摔在地上。這里的“摜蛋”我認(rèn)為還是“摔”的意思。“摜”還與物理學(xué)的慣性有著聯(lián)系，就像新四軍在南征北戰(zhàn)中的北撤一樣拳頭縮回去再伸出來的力量要比直接打外去有力，摜蛋的戰(zhàn)術(shù)里就有韜晦之計(jì)引蛇出洞的打法，一些激情的年輕人高起興來，會(huì)把幾張彈牌舉過頭頂摜出去，還真有點(diǎn)“摜”的氣勢(shì)和架勢(shì)。
　　至于“蛋”這里可能是把字用別了，應(yīng)該是炸彈的“彈”。按照“摜蛋”最初形成的時(shí)間，是一九六六年底或一九六七年初，當(dāng)時(shí)正是“敵我斗爭(zhēng)”尖銳時(shí)期，還有“原子彈”是當(dāng)時(shí)最強(qiáng)大的核武器，在牌游戲中設(shè)立這種權(quán)威的牌種還是不足為怪的。我想大概是設(shè)立這原子彈炸死美國(guó)鬼子反動(dòng)派吧。這兩個(gè)字組合在一起都有點(diǎn)濃郁的鄉(xiāng)土味。顯得有一點(diǎn)不倫不類，沒有那種文風(fēng)的高雅。摜蛋打法里面還有一些排列組合的稱謂也是如此。像“核訛詐”、“同花順”、“雜花順”、“三姐妹”、“逢人配”等，多看出命名的俗氣。當(dāng)時(shí)最初老百姓的鄉(xiāng)土叫法并沒有文字記載，也沒有人上檔次地研究，至于這個(gè)“彈”后來竟演變?yōu)殡u蛋的“蛋”就不得而知了。難怪一位老鄉(xiāng)謙虛說自己摜蛋技術(shù)不高，是軟皮蛋。

升級(jí)規(guī)則
最先出牌結(jié)束者為贏家（頭游），最后一個(gè)出牌結(jié)束的是末游。
如果是雙下，贏家升3級(jí)。（獎(jiǎng)勵(lì)多晉一級(jí)）
如果對(duì)手有一家是末游，贏家升2級(jí)；
如果贏家自己對(duì)門是末游，贏家升1級(jí)。