漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋
脂肪酶的意思
脂肪酶是一類具有多種催化能力的酶,可以催化三酰甘油酯及其他一些不溶性酯類的水解、[hao86.com好工具]醇解、酯化、轉(zhuǎn)酯化及酯類的逆向合成反應(yīng)。除此之外還表現(xiàn)出其他一些酶的活性,如磷脂酶、溶血磷脂酶、膽固醇酯酶活性等。
字義分解
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