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    好工具>漢語詞典>拼音查詞>pao開頭的詞語>泡菜>
    泡菜怎么讀,泡菜什么意思,泡菜造句,泡菜解釋,漢語詞典
    

    

    漢語詞典
    

    


    漢語詞語拼音 漢語解釋
    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    pàocài
    泡菜
    

    

    

    泡菜
    

    

    

    拼音：pào cài

    

    

    注音：ㄆㄠˋ ㄘㄞˋ
    

    

    

    

    詞性：名詞
    

    

    結構：泡(左右結構)菜(上下結構)
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    

    

    

    

    泡菜的意思
    

    

    

    

    

      

    • 詞語解釋：
      

      泡菜pàocài
      (1)    把洋白菜、蘿卜等放在加了鹽、酒、花椒hao86.com等的涼開水里泡制成的一種帶酸味的菜
      

      

      英
      

      pickles
      

    • 引證解釋：
      

      ⒈ 用加了花椒、酒等配料的淡鹽水浸漬而成的蔬菜。質脆、味香而微酸，或稍帶辣味。以四川泡菜最為著名。
      引冰心《我的學生》：“我們吃著 S 自制的咸鴨蛋和泡菜，吃過稀飯，又喝了煎茶?！?/span>
      

    • 國語詞典：
      

      一種用鹽水加酒、花椒、姜及尖辣椒等配料浸漬而成的生菜，帶酸味，為四川人所發(fā)明，后流行于各地。
      如：「韓國泡菜相當出名。」
      

    • 詞語翻譯
      

      

      

      英語
      

      pickled cabbage
      

      

      德語
      

      eingelegtes Gemüse (S)?, Pickles (S)?
      

      

      法語
      

      légumes macérés dans la saumure
      

      • 

      

      網絡解釋：
      

      

      泡菜 （食品）
    • 泡菜古稱葅，是指為了利于長時間存放而經過發(fā)酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、紅蘿卜、白蘿卜、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、高麗菜等。蔬菜在經過腌漬及調味之后，有種特殊的風味，很多人會當作是一種常見的配菜食用。所以現(xiàn)代人在食材取得無虞的生活環(huán)境中，還是會制做泡菜。
    • 世界各地都有泡菜的影子，風味也因各地做法不同而有異，其中涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍，并稱為世界三大泡菜。已制妥的泡菜有豐富的乳酸菌，可幫助消化。但是制作泡菜有一定的規(guī)則，像是不能碰到生水或是油，否則容易腐敗等等。若是誤食遭到污染的泡菜，容易拉肚子或是食物中毒。
    • 泡菜主要是靠乳酸菌的發(fā)酵生成大量乳酸而不是靠鹽的滲透壓來抑制腐敗微生物的。泡菜使用低濃度的鹽水，或用少量食鹽來腌漬各種鮮嫩的蔬菜，再經乳酸菌發(fā)酵，制成一種帶酸味的腌制品，只要乳酸含量達到一定的濃度，并使產品隔絕空氣，就可以達到久貯的目的。泡菜中的食鹽含量為2%到4%，是一種低鹽食品。
      • 

      

      

      

    

    

    

    

    

    


    

      

    • 韓國是發(fā)酵食品的王國，醬類和泡菜類發(fā)酵食品一直是韓國副食的主旋律，此外，辣椒和涼拌菜也是其飲食特點所在。
    • 他在該市場銷售泡菜和腌章魚等腌漬品。
    • 龍年除夕夜，朋友短信給你送上夜宵一份：友誼的陳釀，愛情的香濱，生活的可樂，金錢盒飯帶幸運泡菜，福滿多方便面加旺旺雪餅，徐福記酥心糖和快樂瓜子。
    • 我們談起了在門旁一到春天便怒放的連翹，談起了埋在后院的泡菜陶缸。
    • 川味泡菜，清口開胃，令您回味無窮。
    • 令我感到驚訝的是，那兒放著那個舊泡菜壇，壇底已經鋪滿了硬幣，就好像它從來不曾被拿走過。
    • 是腌漬酸菜、泡菜、辣白菜和貯藏鮮白菜的理想品種，是東北地區(qū)菜農的新選品種。
    • 在平壤，講到韓國泡菜時要小心。
    • 一種泡制泡菜的自動密封器。
    • 令我驚訝的是，老泡菜壇子就在那兒，壇底已經盛著硬幣，仿佛從來未曾移動過。
      • 

    

    

    

    

    

    

    字義分解
    

    

    

      

    • 

      

      泡讀音：pào,pāo
      

      

      [ pào ]
      1. 氣體在液體內使液體鼓起來的球狀體：泡沫。泡影（ａ．佛教用“泡”和“影”喻事物的生滅無常；ｂ．現(xiàn)喻落空的事情和希望）。水泡。
      2. 像泡的東西：電燈泡兒。
      3. 用液體浸物品：泡茶。泡菜。泡飯。泡湯（喻事情或愿望落空）。
      4. 故意消磨時間：泡病號。
      

      

    • 

      

      菜讀音：cài
      

      

      (1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：種～｜野～。
      (2)（名）專指油菜：～子｜～子油。
      (3)（名）經過烹調的蔬菜、蛋品、肉類等副食品：葷～｜川～。
      

      

      • 

    

    




    

    

    

    

    

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