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2024二十四節(jié)氣表
立夏經(jīng)典習俗是什么？它的養(yǎng)生注意事項是什么
立夏是什么意思？
立夏是夏季的開始。
立夏時，斗指東南。太陽黃經(jīng)為45°。是夏季的開始，從此進入夏天，萬物旺盛大。習慣上把立夏當作是氣溫顯著升高，炎暑將臨，雷雨增多，農(nóng)作物進入旺季生長的一個最重要節(jié)氣。
立夏習俗
1、經(jīng)典食物：立夏蛋
雖然全國各地立夏這天的傳統(tǒng)食俗各有特色，但說起立夏那天最經(jīng)典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天，很多人家里就開始煮“立夏蛋”了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。茶葉蛋應該趁熱吃，吃時倒上好的酒，內灑些許細鹽，酒香茶香，又香又入味。
2、江南立夏嘗三鮮
無錫民間的三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜。樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子。水三鮮即海螄、河豚、鰣魚。其中以嘗地三鮮最為普遍;蘇州地方有“立夏見三新”的諺語。“三新”指新熟的櫻桃、青梅和麥子;溫州立夏日，家家吃淮百、春筍和青梅。
3、秤人
古詩云：“立夏秤人輕重數(shù)，秤懸梁上笑喧閨?！绷⑾闹盏摹胺Q人”習俗主要流行于我國南方，起源于三國時代：傳說劉備死后，諸葛亮把他兒子阿斗交趙子龍送往江東，并拜托其后媽、已回娘家的吳國孫夫人撫養(yǎng)。
那天正是立夏，孫夫人當著趙子龍面給阿斗秤了體重，來年立夏再秤一次看增加體重多少，再寫信向諸葛亮匯報，由此形成傳入民間的風俗。據(jù)說這一天稱了體重之后，就不怕夏季炎熱，不會消瘦，否則會有病災纏身。吃完立夏飯后，在橫梁上掛一桿大秤，大人雙手拉住秤鉤、兩足懸空秤體重;孩童坐在籮筐內或四腳朝天的凳子上，吊在秤鉤上秤體重，謂立夏過秤可免疰夏。若體重增，稱“發(fā)?！?，體重減，謂“消肉”。
4、忌坐門檻
立夏日還有忌坐門檻之說。在安徽，道光十年《太湖縣志》中記載：“立夏日，取筍莧為羹，相戒毋坐門坎，毋晝寢，謂愁夏多倦病也?！闭f是這天坐門檻，夏天里會疲倦多病。30年代《寧國縣志》中記載：“立夏。以秤秤人體輕重，免除疾病，所謂不怯夏也。俗傳立夏坐門坎，則一年精神不振?！?/p>
立夏日，孩童忌坐石階，如坐了則要坐七根，始可百病消散。忌坐地栿(門檻)，謂這天坐地栿將招來夏天腳骨酸痛，如坐了一道就須再坐上六道地栿合成七數(shù)，方可解魘。
5、斗蛋
立夏中午，家家戶戶煮好囫圇蛋(雞蛋帶殼清煮，不能破損)，用冷水浸上數(shù)分鐘之后再套上早已編織好的絲網(wǎng)袋，掛于孩子頸上。孩子們便三五成群，進行斗蛋游戲。蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾。有的還在蛋上繪畫圖案，小孩子相互比試，稱為斗蛋。斗蛋時蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾。一個一個斗過去，破者認輸，最后分出高低。蛋頭勝者為第一，蛋稱大王;蛋尾勝者為第二，蛋稱小王或二王。諺稱：“立夏胸掛蛋，孩子不疰夏”疰夏是夏日常見的腹?jié)q厭食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。疰夏繩即長命縷，用五色絲線系于小孩手腕等處為其消災祈福，消暑祛病，以防注夏。
6、福建閩東地區(qū)吃光餅
福建閩東地區(qū)立夏以吃“光餅”(面粉加少許食鹽烘制而成)為主。閩東周寧、福安等地將光餅入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福...
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立夏過后，需要預防哪些季節(jié)疾??？
立夏過后，進入初夏時節(jié)，人們的新陳代謝加快，心腦血液供給不足，常使人煩躁不安，倦怠懶散。此外，夏天氣溫高，能量消耗大，營養(yǎng)物質隨汗液丟失多，體質虛弱者尤其是孩子和老人，如稍不注意，就有可能感染疾病，損害健康。夏季保健與健康的關系極為密切，因此，從初夏開始，我們應合理安排作息時間，及時補充營養(yǎng)物質，采取正確的養(yǎng)生保健方法，以便更好的度過夏天。
初夏時節(jié)注意預防菌痢
細菌性痢疾(簡稱菌痢)是由痢疾桿菌引起的最常見的腸道傳染病，除與蒼蠅繁殖活動有關外，還與夏季氣候適宜痢疾桿菌繁殖、天熱人們喜歡吃生冷食品引起腸胃功能紊亂有關?？刂凭〉年P鍵是早發(fā)現(xiàn)，早治療；其次應搞好環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，加強對飲食、水源管理，消滅蒼蠅，不吃生冷蔬菜，不吃不潔瓜果，不吃腐敗變質或不新鮮的食物，養(yǎng)成飯前便后洗手的習慣。
進入初夏時節(jié)，人們的新陳代謝加快，心腦血液供給不足，常使人煩躁不安，倦怠懶散。此外，夏天氣溫高，能量消耗大，營養(yǎng)物質隨汗液丟失多，體質虛弱者尤其是孩子和老人，如稍不注意，就有可能感染疾病，損害健康。夏季保健與健康的關系極為密切，因此，從初夏開始，我們應合理安排作息時間，及時補充營養(yǎng)物質，采取正確的養(yǎng)生保健方法，以便更好的度過夏天。
初夏易發(fā)口瘡和紅眼病
初夏時節(jié)氣候干燥，人易上火，所以口瘡患者在這一時節(jié)會陡然增多。發(fā)生口瘡的誘因除了干燥的氣候，焦慮、緊張、維生素和微量元素攝入不足也很有關系。癥狀嚴重的患者，應在醫(yī)生的指導下，用局部燒灼、涂抹口瘡藥膜和服用維生素b2等方法進行治療。
此外，初夏還要注意預防流行紅眼病。此病潛伏期短，受感染后24小時內發(fā)病，自覺雙眼劇烈疼痛，畏光流淚，有異物感。得了紅眼病，一要防止傳染，二要及時治療。患者的洗漱和擦拭物品要專用，尤其在集體場所，更要做好各項隔離工作。預防紅眼病的關鍵是，在高溫高濕的初夏，一定要注意個人衛(wèi)生和眼部保健，少去人多的場所，避免接觸傳染源。
小心脾胃受損
很多人在夏天容易出現(xiàn)各種各樣的胃腸道問題，其中的原因，一方面是由于入夏后人體胃口自然變差，消化功能本來就隨天氣受影響；另一方面，由于人們貪涼嗜好冰寒的食物，刺激腸胃，使胃受到強烈的低溫刺激后，血管驟然收縮，血流量減少，從而影響胃腸道消化液的分泌，導致生理功能失調。很多老人、兒童以及消化功能不良者就往往在夏季出現(xiàn)腹部疼痛、胃炎等情況。
從養(yǎng)生方式來說，在夏季養(yǎng)護脾胃，最好能多進稀食，吃粥喝湯，既能生津止渴、清涼解暑，又能補養(yǎng)身體。此外，新鮮蔬菜水果能補充足夠的維生素、水和無機鹽。在食物中，清熱利濕的食物有西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等，這些都有一定消暑作用。而從冰箱里取出來的食物，最好不要急著吃，應在常溫下放一會兒再吃，且一次不要吃得太多，特別是老年人、兒童及有慢性胃炎、消化不良的人更應少吃或不吃。
立夏過后節(jié)氣為小滿，這就是皮膚病高發(fā)作的節(jié)氣了。原因是小滿節(jié)氣氣...
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立夏想祛濕，這幾樣東西一定要少吃少做
立夏，是夏天的開始，預示著萬物進入旺季生長的一個重要節(jié)氣。
立夏過后，晝長夜短，氣溫逐漸上升，雷雨增多，空氣的濕度也會增大，人們穿衣方面也變得越來越少、越來越簡單。
從中醫(yī)方面講“春、夏、長夏、秋、冬”，與五臟相應“肝、心、脾、肺、腎”，進入夏季后，要重視養(yǎng)心，同時也要益脾，為進入長夏做準備。
中醫(yī)講“脾喜燥惡濕”，如果體內濕氣重，就會導致脾虛，脾虛則運化不暢，會體內水液積累更多，影響身體健康。
立夏過后，不想體內濕氣重，勸你：3樣食物少吃，3件事少做!
“3樣食物少吃”：
1，生冷食物
生冷食物屬性寒涼，入夏后，天氣逐漸變熱，很多人為了解熱都會吃些生冷的食物，如西瓜、冰鎮(zhèn)飲品、冰淇淋等，食用過多，會“鎖住”體內水濕，導致水濕無法排出，就容易出現(xiàn)水腫、困乏和答案便溏稀的情況。
體內濕氣重對脾的影響最大，還會出現(xiàn)食欲不振、影響消化等情況。
2，油膩食物
進入夏季，人們偏愛吃些燒烤，再加上冰鎮(zhèn)啤酒，而很多燒烤食材在制作時，都會放很多油、鹽等調料，讓燒烤的口味更豐盛。
如果攝入較多的油膩食物，如燒烤類、油炸類等，會使體內濕氣不易排出，反而會使?jié)駳饧又亍?/p>
3，高糖類食物
糖分高的食物會使身體產(chǎn)生過氧化物，而這種成分會影響體內水液運行，不利于水液排出，從而使體內濕氣加重，影響身體的消化功能。
同時，糖分攝入過多，會使血糖升高，增加糖尿病的風險。
“3件事少做”：
1，濕發(fā)入睡
夏天炎熱，人們出汗比較多，而洗頭發(fā)的頻率也會增多，有些人洗完頭發(fā)，沒等吹干就睡覺，尤其是女性，頭發(fā)長，不容易干。
這樣容易使“濕邪”不知不覺侵入體內，導致第二天出現(xiàn)頭痛、沒精神，主要是頭皮上的水分一直在蒸發(fā)，會帶走大腦的熱量，容易使寒氣從頭皮侵入，引起頭痛。
所以，不想體內濕氣重，最好在睡覺之前，把頭發(fā)吹干。
2，久坐潮濕地方
夏天炎熱，很多人更愿意坐在比較涼快的地板上，但時間長了，也會使寒濕侵入體內，導致體內濕氣加重。
更甚者，有人坐在潮濕的環(huán)境下，這樣會使?jié)駳怆S著血液循環(huán)進入體內，也會使?jié)駳饧又?。尤其是長期坐在辦公室的一類人，長期處于低溫空調環(huán)境中，不活動，身體出汗后，濕邪直接侵入體內。
夏天不管多熱，最好不要一直處于空調房內，適量通通風，換換空氣，這樣能減少濕氣加重的機會。
3，長期熬夜晚睡
很多地方天氣炎熱，影響睡眠，導致很晚才睡覺。但長期熬夜晚睡，對會使免疫力下降，更容易使?jié)裥啊⒑?、暑邪等入侵體內，損傷身體健康。
在防暑的前提下，還是要保證充足的睡眠，這樣能幫身體很好的休息，抵御外邪入侵。
最好能保證每晚23點之前入睡，到了第二天中午，能好好補個午覺，大約15-30分鐘為宜，不要睡太多，否則會影響晚上的睡眠質量。
中醫(yī)認為“千寒易除，一濕難祛”，對體內濕氣重的人，日常祛濕最好要堅持，如果選擇運動，每周進行3-5次運動，每次至少為30分鐘，不要過度出汗，過度疲勞。
還可以進行艾灸祛濕，對一些穴位，如足三里穴、中脘穴、神闕穴、曲池穴、風池穴、肩...
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立夏吃咸蛋的傳統(tǒng)從何而來？怎樣才能做出好吃的咸蛋
立夏吃咸蛋，是中國人的傳統(tǒng)。咸蛋，說得確切點就是咸鴨蛋。不少人喜歡自己腌咸蛋，覺得自己腌的吃起來香，吃得可口，吃得放心。而有些年輕的主婦卻為不會腌蛋和腌不好蛋而煩惱。下面我提供腌蛋的操作方法，希望能解除她們的一點煩惱。
立夏蘇州有稱人的習俗。到了這天，不管男女老少都要吊在秤桿稱一稱，小孩胸前還要掛個咸鴨蛋。
這一習俗起源于三國時代。那時，蘇州是東吳孫權的勢力范圍。孫權對劉備借荊州不歸還而十分不滿。先施嫁妹之計，結果是賠了夫人又折兵;后又假說母親吳國太病重，將妹妹孫尚香騙回東吳，要挾劉備歸還荊州，但劉備既不肯歸還荊州又擔心孫夫人在東吳的生活。派去東吳的大臣臨行前去請教諸葛亮。諸葛亮說：請孫夫人稱一下體重，然后再帶書信回來，劉皇叔就知道孫夫人在東吳的生活好壞了。
大臣到了東吳才知道東吳從不稱人的體重，只有在出賣家畜豬、羊時才上秤。把孫夫人當作家畜當然不妥，怎么能使孫夫人樂意地稱一下體重呢?他看這時東吳人正在忙過立夏節(jié)，街上的咸鴨蛋特別多，這位大臣仔細一想就有了策略。
在立夏的那天，他派人在蘇州的大街小巷口設置了大秤稱人，小孩稱了還送一只咸鴨蛋，鴨蛋放在彩色絲線的小網(wǎng)袋里，掛在孩子脖子上，蛋墜在胸前十分招人顯眼。并傳言說：“立夏稱小孩體重，是秤鉤把小孩勾勾牽，掛了網(wǎng)袋里的咸鴨蛋代代相傳，把小孩網(wǎng)袋網(wǎng)網(wǎng)牽?！币馑疾蝗菀棕舱郏L得快。還傳言說：“大人稱了叫稱心，吊胃口，一個夏天吃得下飯不掉胃口?！边@樣大人小孩都上秤稱了體重。孫尚香也非常樂意地稱了體重，大臣很出色地完成了諸葛亮交給的任務。立夏稱人吃咸鴨蛋，小孩胸前掛彩色絲線網(wǎng)袋，里面放只咸鴨蛋。這個習俗就這樣流傳下來了，至今還保留著。
家庭腌制咸蛋的操作
(1)盛器：壇或者甏一只。容量大小依腌蛋多少而定。
(2)比例：新鮮鴨蛋50只，食鹽750克左右，清水3公斤。
(3)佐料：香蔥8根，生姜切片6塊，花椒50克，上好的大曲酒100克左右，白砂糖50克，一小匙左右的味精。
(4)操作：先把50只鴨蛋用于布擦拭干凈。注意，鴨蛋不能用冷水浸洗，否則腌出的咸蛋黃易變黑。然后放進壇內，一層層整齊排好。把6公斤清水倒入鍋中燒煮，放入生姜片、香蔥(把蔥打成結)、花椒，水快開時再放食鹽。水沸后片刻起鍋，待水稍冷后放入大曲，白砂糖、味精。冷透后即成腌制用料水，把料水倒入盛放鴨蛋的壇內，并用竹篾輕輕壓住，以免浮起，最后用塑料紙扎緊密封一個月左右就可食用。用這種方法腌制的咸蛋油多，咸淡適中。
五香咸蛋腌法
如果你想吃別具風味的五香咸蛋，那也不復雜。只要按以上的比例配佐料，再加入桂皮60克，茴香35克，辣椒粉35克，甘草50克，花椒粉25克，同煮。
以后的制作稍有不同。料水不倒入壇中，而是把料水與1公斤左右的黃泥攪拌;拌時再加25克左右的鹽粒，制成稠稀適度的料泥。然后，把擦干的鴨蛋四周涂上料泥，一一放入壇內，用塑料紙蓋住系緊密封，一個月左右就可以吃到五香咸蛋了。
腌咸...
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立夏時節(jié)的風俗食物，再忙碌的生活也不要放棄儀式感
立夏標志著夏日的開始，關于立夏時節(jié)吃什么，不同的地方有不同的習俗。小編收集了幾個立夏常吃的風俗食物，分別是立夏飯，立夏蛋，烏米飯，七家粥以及九葷十三素。到了立夏這天不要忘了吃哦，不管吃什么，其實也只是一個儀式。
1、立夏風俗吃立夏飯
民間很多地方有吃“立夏飯”的習俗。在米飯中放入蠶豆、毛筍等作料，經(jīng)過一段時間的燜煮，香噴噴的立夏飯出鍋，寓意著一年到頭身體健康。
食材：糯米500克，鮮蠶豆肉150克，去皮咸肉或火腿肉25克，毛筍肉25克。
做法：
1、糯米清洗干凈，新鮮的蠶豆挖掉芽口，咸肉和筍肉切成黃豆大小的丁狀。
2、將糯米、鮮蠶豆、咸肉和筍丁一并放入電飯煲內，水量比平常煮飯少20%。
3、待煮熟后用飯勺把糯米飯舀松，攪拌一下一鍋香噴噴的立夏飯就做好了。
2、立夏風俗吃立夏蛋
每逢立夏，人們都要吃煮雞蛋或咸鴨蛋，認為立夏吃雞蛋能強健身體。立夏蛋是立夏那天*經(jīng)典的食物。立夏前**，家里就開始煮立夏蛋了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。茶葉蛋應該趁熱吃，吃時倒上好的紹酒，內灑些許細鹽，酒香茶香，又香又入味。吃蛋之外，還有另外的玩法。煮好的蛋，挑出整只未破的，用彩線編織成蛋套，掛在孩子胸前，或掛在帳子上。小朋友們還要拄立夏蛋(就是碰蛋)，那是這天*快樂興奮的事，拄蛋以蛋殼堅而不碎為贏。
3、立夏風俗吃烏米飯
烏米飯是一種紫黑色的糯米飯，油亮清香。烏米飯是采集野生植物烏飯樹的葉子煮湯，用所煮的湯將糯米浸泡半天，然后撈出放入木甑里蒸熟而成。
吃烏米飯可以祛風，防蚊叮蟲咬，而且人們相信在立夏這天吃烏米飯，孫臏就會護佑人們平安如意。
4、立夏風俗吃七家粥
七家茶七家粥是匯集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及紅糖，煮成一大鍋粥，由大家來分食。七家茶則是各家?guī)Я税准盒潞姹汉玫牟枞~，混合后烹煮或泡成一大壺茶，再由大家歡聚一堂共飲。
5、立夏風俗吃九葷十三素
九葷為鯽、咸蛋、螺螄、熄雞、腌鮮、鹵蝦、櫻桃肉;十三素為櫻桃、梅子、麥蠶、筍、蠶豆、矛針、豌豆、黃瓜、萵筍、草頭、蘿卜、玫瑰、松花。
立夏標志著漫長的夏天就要開始了。四季中夏天屬火，火氣通于心，加上氣候炎熱，汗液外泄，易耗傷心氣，令人煩躁不安，故立夏養(yǎng)生要注意養(yǎng)心。
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食在立夏：傳統(tǒng)習俗里的傳統(tǒng)食俗
立夏是夏季的第一個節(jié)氣，代表著夏天的開始，溫度會明顯升高，雨水增加，農(nóng)作物也進入生長旺季，在飲食上我們講究順應天氣的變化，那么立夏風俗吃什么，下面分享下立夏吃的傳統(tǒng)食物，一起看看吧!
1、立夏吃什么傳統(tǒng)食物——黑米飯糕
黑米飯糕也是寧波傳統(tǒng)的立夏點心之一，是將烏樹葉搗爛泡水后，用烏樹葉汁泡糯米使其染色變黑，再將泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工壓制成糯米糕，吃起來有一股淡淡的烏樹葉香味。
2、立夏吃什么傳統(tǒng)食物——麥蠶
立夏節(jié)，上海郊縣農(nóng)民取麥粉和糖制成寸許長的條狀食物，稱麥蠶，人們吃了，謂可免“疰夏”。用立夏時青嫩的草頭和入米粉，油煎成餅，叫做“攤粞”，為上海和浦東地區(qū)人民所喜食。還把糖梅子、酒釀、咸蛋等作為當令食品，稱為時鮮，取以嘗口，稱嘗“三新”。
3、立夏吃什么傳統(tǒng)食物——雞蛋
立夏吃蛋，不僅能經(jīng)受“疰夏”考驗，還能帶來生活圓滿。立夏有吃蛋的習俗，能預防暑天常見的食欲缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。雞蛋，性平，補氣虛，有安神、養(yǎng)心的功能。
4、立夏吃什么傳統(tǒng)食物——腳骨筍
立夏吃“腳骨筍”，是寧波特有的習俗。并不是菜市場現(xiàn)在在賣的所有筍都能用來做“腳骨筍”的，最好是野山筍或者烏筍。吃“腳骨筍”的重點在于形狀，煮之前將筍拍扁，切成4厘米左右的一段，形同腳骨，吃了才能“腳骨健健過”。
5、立夏吃什么傳統(tǒng)食物——君踏菜
寧波人立夏還有吃君踏菜的傳統(tǒng)，君踏菜是立夏前后上市的一種時令蔬菜，據(jù)說吃了君踏菜后夏天不會生痱子，皮膚會像君踏一樣光滑。
小結：黑米飯糕可以在立夏的時候吃一些，還有雞蛋、腳骨筍，這些美食都是比較合適的。飲食上適合在立夏的時候，做一些改變。
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立夏見三鮮，這樣的嘗新習俗，你試過嗎？
立夏有嘗新的習俗，多吃新鮮水果有利健康。那么立夏吃什么水果呢？蘇州有“立夏見三新”的諺語，“三新”指新熟的櫻桃、青梅和梅子；無錫民間則有“立夏嘗三鮮”的風俗，又分“地三鮮”(蠶豆、黃瓜、莧菜)、“樹三鮮”(櫻桃、枇杷、杏子)和“水三鮮”(海獅、河豚、鰣魚)。
所以對于立夏吃什么水果，櫻桃、枇杷、杏子、青梅、楊梅等時令水果是最佳選擇。
1、櫻桃
蘇州人有立夏“見三鮮”習俗，其中水果中最早上市的櫻桃便是“一鮮”。傳說康熙第五次南巡到達南京時，江寧織造曹寅進貢的正是當時玄武湖櫻洲產(chǎn)的櫻桃，康熙見之大喜，又說“先盡皇太后，朕再用”，隨即差官送櫻桃到北京。
櫻桃是立夏時節(jié)的當季水果。在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀;維生素a含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。立夏吃櫻桃，討一個紅紅火火的好彩頭。
2、枇杷
“蠶老枇杷熟?！币贿^立夏，春蠶老化以后，被稱為黃金果的枇杷就上市了。中醫(yī)認為，枇杷性涼，有潤肺、清肺之功?！侗静菥V目》曰枇杷“性味甘、酸、平、無毒”，有“止瀉下氣，利肺氣，止吐逆，主上焦熱，潤五臟”之功效，主治肺痿咳嗽吐血、衄血、燥渴、嘔逆等癥。
尚未成熟的枇杷切勿食用;糖尿病人忌食，脾虛滑瀉的人應少吃或不吃。枇杷核中含有氰甙類物質，被唾液水解后會放出劇毒物質氫氰酸，使呼吸及血管運動中樞功能受損，在食用時一定要去核。
3、杏子
鮮杏的維生素c含量很高，這是另一種抗氧化劑，有助于身體吸收鐵。杏是維生素b17含量最為豐富的果品，而近幾年的研究發(fā)現(xiàn)，維生素b17是極有效的抗癌物質，并且只對癌細胞有殺滅作用，對正常健康、的細胞無任何毒害。因此，杏可以防癌抗癌。
杏有生津止渴、清熱解毒的作用，但由于其兼有潤腸通便的功效，所以吃多了也可能造成腹痛、腹瀉，因此成人每天吃杏最好不超過10個。
4、青梅
青梅性味甘平、果大皮薄、肉厚核小、汁多而且酸度高，含有豐富的人體所需的多種氨基酸、果酸與維生素c。青梅中含有大量的有機酸，包括檸檬酸、蘋果酸等，有生津止渴、刺激食欲等功效。此外，青梅果實具有調節(jié)腸胃功能的獨特功效。
將快成熟的青梅采下，經(jīng)煙火熏制色變黑，就制成了烏梅。烏梅有止渴生津、開胃消滯、清腸止吐、清血解酒等功效。最經(jīng)典的烏梅食用方法大概要數(shù)酸梅湯了，取烏梅、山楂、甘草和冰糖煲成水，酸甜開胃，炎熱的夏天來上一碗真的非常愜意。其他飲料還有桂花烏梅汁，也很受歡迎。
5、楊梅
“小滿枇杷黃，立夏楊梅紅”，進入立夏，楊梅也上市了。楊梅是夏季水果中的上品，《本草綱目》中記載：楊梅能去痰消食、生津止渴，有和五臟、滌腸胃、除惡氣、正痢疾、止頭痛的功能。正所謂“五月楊梅已滿林，初疑一顆值千金”。
立夏習俗大不同，這些習俗和食俗你了解嗎？
我國自古就很重視立夏節(jié)氣。據(jù)記載，周朝時立夏這天，皇帝要率領文武百官到京城外的南郊迎夏，舉行祭祀炎帝、祝融的儀式，并指令司徒等官去各地勉勵農(nóng)民抓緊農(nóng)耕?！抖Y記·月令》中說：“立夏之日，天子親率三公、九卿、諸侯、大夫，以迎夏于南郊。還返，行賞、封諸侯，慶賜遂行，無不歡悅。”古時，迎夏的隊伍穿的禮服、佩的玉、坐的馬車和馬，甚至于車上的旗幟必須都是朱色的，這標志著炎熱的夏夭就要來到了。及至現(xiàn)在，遺留下來的傳統(tǒng)習俗依然很多。
立夏習俗-防疰夏
立夏又稱“立夏節(jié)”，在溫州家家要吃筍和淮豆子(即蠶豆，因其種來自兩淮，故稱淮豆子)及青梅子。在樂清，家家老幼吃茶葉蛋、青梅、鮮筍、鮮蠶豆，認為可防“疰夏病”(每逢夏天人會清瘦、無力)。鄉(xiāng)村插秧完畢，農(nóng)家殺雞宰鴨滋補身體，給耕牛喝馬蹄香香藥以健筋壯骨，為下一步“雙夏”勞動做準備。家家還做小麥餅或烏飯粉糍，祭祀祖先，貧富皆然。
立夏習俗-買紅花
立夏時節(jié)，在浙南各地，每戶人家還要購紅花、新茶，備～年之用，有詩云：“立夏晴和四月天，與郎商酌歲支錢;紅花鹽菜俱難緩，更買新茶過一年?！币驗槟菚r新谷才種，正是青黃不接的時候，如不儲備柴米，到缺時則求購價昂。同時，蠶蛾破繭而出，抽出新絲，茶葉如不采藏，過此就變?yōu)槔先~。紅花為婦女染衣之用，產(chǎn)于四月，也必須及時購買。
立夏習俗-稱人
立夏之日的“稱人”習俗主要流行于我國南方，起源于三國時代：孟獲被諸葛亮收服，歸順蜀國以后，對諸葛亮言聽計從。諸葛亮臨終囑咐孟獲每年要來看望蜀主一次。諸葛亮囑托之日，恰好是這年立夏，孟獲立刻去拜阿斗。從此以后，每到夏日，孟獲都依諾前來拜望。過了許多年，晉武帝司馬炎火掉蜀國，擄走阿斗。而孟獲不忘承相重托，每年立夏帶兵去洛陽拜望阿斗，每次去都要稱阿斗的體重，以驗證阿斗是不是被晉武帝虧待了。他揚言如果虧待阿斗，就要起兵攻晉。晉武帝為了取信孟獲，就在每年立夏這天，用糯米加豌豆煮成中飯給阿斗吃。阿斗見了又糯又香的豌豆糯米飯，飯量大增。孟獲進城稱人，每次都比上年重幾斤。阿斗雖然沒有什么本領，但有孟獲立夏稱人之舉，晉武帝也不敢虧待他，日子也過得太平，福壽雙全。這一傳說，雖與歷史不符，但百姓希望的即是“清靜安樂，福壽雙全”的太平世界。立夏稱人能給阿斗帶來福氣，人們也希望上蒼給他們帶來好運。立夏稱人流傳至今，每當立夏之日，人們吃罷中飯，在村口或臺門里掛起一桿大木秤，秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面稱。古詩云：“立夏稱人輕重數(shù)，秤懸梁上笑喧閨?！彼境尤艘幻娲虺踊?，一面講著吉利話。稱老人時說“秤花八十七，活到九十一”。稱姑娘時說“一百零五斤，員外人家找上門。勿肯勿肯偏勿肯，狀元公子有緣分”。稱小孩時則說“秤花一打二十三，小官人長大會出山。七品縣官勿犯難，三公九卿也好攀”。打秤花只能里打出(即從小數(shù)打到大數(shù))，不能外打里。
凡逢立夏日，在各地民間都有稱人體重的習俗。在家里中堂上或者天井里，掛一大秤，家...
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立夏節(jié)氣有什么含義，它有哪些特殊的習俗？
“綠樹濃蔭夏日長，樓臺倒影入池塘。”立夏是傳統(tǒng)二十四節(jié)氣中的第7個節(jié)氣，也是夏季的第一個節(jié)氣，表示孟夏時節(jié)正式開始。
由于對農(nóng)事活動具有重要指導意義，立夏從確立之時起就相當受重視。同時，為了應對漸漸熱起來的天氣，民間也逐漸形成了一系列有趣的民俗，“斗蛋”、“稱人”驗肥瘦等活動到現(xiàn)在還頗受歡迎。
立夏節(jié)氣的意義
在二十四節(jié)氣中，立夏確立時間較早。它預示著季節(jié)的轉換，古代認為這是夏季開始的日子。
對這個節(jié)氣的意義，《月令七十二候集解》中解釋道：“立，建始也，夏，假也，物至此時皆假大也?！边@里的“假”，有“大”的意思，是說春天播種的植物已經(jīng)直立長大了。
從氣候上講，人們則習慣把立夏當作是溫度明顯升高、雷雨增多，農(nóng)作物進入旺季生長的一個重要節(jié)氣。
立夏時節(jié)，萬物繁茂。古書中記載：“孟夏之日，天地始交，萬物并秀。”此時夏收作物進入生長后期，其年景基本定局，故有“立夏看夏”之說。
古代為何要舉行迎夏儀式?
古人認為，夏季是陽氣高漲的時節(jié)，迎夏與度夏是夏季時令信仰與儀式的主要內容。民俗專家蕭放在《二十四節(jié)氣與民俗》中提到，“立夏，作為夏季的開始，自古受到人們的重視?！?/p>
古代，在立夏的這一天，帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，舉行迎夏儀式。君臣一律穿朱色禮服，配朱色玉佩，連馬匹、車旗都要朱紅色的，以表達期待豐收的美好愿望。
隨著時光流逝，立夏習俗變得更加豐富、完善。
明人劉侗在《帝京景物略》中記載：“立夏日啟冰，賜文武大臣?！笨梢娫诿鞔坏搅⑾倪@天，朝廷掌管冰政的凌官就要挖出冬天窖存的冰塊，切割分開，由皇帝賞賜給官員。
在民間，老百姓們會喝冷飲來消暑，宋朝時，冷飲的花樣就已經(jīng)非常多。據(jù)說，江南水鄉(xiāng)還有在立夏日烹食嫩蠶豆的習俗。
系上“疰夏繩” “稱人”驗肥瘦
圍繞著立夏，民間也形成了很有意思的習俗，涉及飲食和游戲等各個方面。
由于夏季氣溫高，人們的身體容易出現(xiàn)不適感，比如不思飲食等等。因此要在立夏日“稱人”，就是用秤給人們稱體重，主要是老人和小孩。
然后，等夏天過去之后，再稱一次體重，和之前的體重做對比，借此查看健康情況，可以及時調理身體。此外，人們還會給孩子拴上“疰夏繩”：用五色絲線系在小孩的手腕等處，表達消除暑氣的愿望。
又或者，大人們會煮熟幾個雞蛋，孩子們便三五成群進行“斗蛋”游戲。蛋分兩端，尖著為頭，圓者為尾，斗蛋時蛋頭撞蛋頭，蛋尾擊蛋尾，破者認輸，最后分出勝負。
此時，“立夏飯”是一種特色飲食：人們用紅豆、黃豆等五種顏色的豆類混上米，蒸熟后食用。有民俗專家解釋，這種立夏飯也叫五色飯，寓意使五行達到平衡，給人們精神上的鼓勵。
蕭放表示，二十四節(jié)氣是我們把握作物生長時間、觀測動物活動規(guī)律，以及認識人的生命節(jié)律的一種文化技術。立春嘗春、清明品茶踏青等也是一種傳統(tǒng)的時間生活情趣。
此外，人生活在自然界，也只有順應自然，才能使自己生活得更愉快幸福。他認為，人們應當自覺傳承二十四節(jié)氣這一文明財富，尊重自然時間，尊...
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立夏習俗小故事：孫臏與烏米飯的不解之緣
烏米飯，烏黑油亮，清香可口，由糯米浸入烏樹葉內數(shù)小時后燒煮而成。立夏這一天，江南農(nóng)村人人愛吃。據(jù)說，這個風俗源于戰(zhàn)國時期著名軍事家孫臏。
孫臏和龐涓本是同窗學友，都是鬼谷子的學生。兩人學業(yè)、智謀都不相上下，但孫臏為人誠實厚道，龐涓卻富有心計。兩人跟隨師父苦學三年，龐涓見學業(yè)已就，就要下山立功揚名，就拜別了師父，來到了魏國。孫臏認為自己尚未學成，繼續(xù)隨師傅學習。鬼谷子早就看中了這位老實忠厚的學生，就教他兵書陣法，期望他能拯救亂世，一展宏圖。
兩年過去了，一天，孫臏收到了龐涓的一封信，說是自己已當上了大將軍，邀請他到魏國，共同輔佐魏王。孫臏很高興，就找老師商量。老師看了信沉默不語，但還是同意孫臏下山。
孫臏一到魏國，龐涓就把他推薦給魏王，很得魏王賞識。從此，二人經(jīng)常在一起共商國家大事，談論富國強兵之道，并研討陣法和用兵之策。龐涓見孫臏高出自己許多，才知道先生已把兵書傳授給了孫臏。他想借兵書來讀，孫臏只好以實相告，先生不讓帶下山來。龐涓悶悶不樂。
突然有一天，孫臏被一群刀斧手綁架，用了一頓大刑，還被挖去了兩只膝蓋骨，然后拋進監(jiān)獄。孫臏痛得死去活來，不僅大聲責問士卒，士卒并不答話，只說是魏王的命令。孫臏感到自己冤枉，自己沒有任何過錯，卻不知為何受此大刑，他多么盼望龐涓能替自己說句公道話啊!龐涓果然來了，他抱住孫臏的廢腿哭得涕淚橫流：“魏王怎么干出這種事來呀!”孫臏也泣不成聲，請龐涓搭救。龐涓絕望地說：“若是旁人還成，可對魏王，我能有什么辦法呀！”
龐涓每天都到獄中來看望，還讓人送來好茶好飯供孫臏食用。孫臏非常感動，心想患難識知己，還是老同學好啊。孫臏自從兩腿殘廢以后，萬念俱灰，心想自己飽讀兵書，而今卻成廢人，不能建功立業(yè)，活著還有什么用呢？幾次想自尋短見，卻被龐涓勸阻，并說愿意伺候他一輩子。孫臏聽后，感動得熱淚盈眶。
有一天，龐涓又來看孫臏，閑聊起來。龐涓說：“師弟啊，你要振作起來，你雖然殘廢了，不能統(tǒng)兵打仗，建功立業(yè)。但是，你還可以把自己的用兵之道寫下來，著書立說，傳之后世，同樣可以流芳百世??！”聽著龐涓語重心長的話，孫臏感到很有道理，不禁點頭稱是。
自那天以后，孫臏起早貪黑，廢寢忘食，每天寫兵書不停。龐涓來得更勤了，噓寒問暖，察看寫兵書的進度，還勸他當心身體。孫臏感謝龐涓深厚的友情，更加勤奮，心想寫成后送給龐涓，以答謝他的照顧之恩。
幾個月過去了，兵書很快就要寫成了。一天，看守孫臏的老獄卒熱心地對孫臏說：“先生的兵書寫成之后，我一定設法給你送回家去。”孫臏微微一笑，說：“老人家，不必了，兵書寫成之后我就送給龐大將軍。我們是同窗好友，交給他，我就放心了?！?/p>
獄卒一聽，驚訝得張大了嘴，半天說不出話來。孫臏驚奇地問：“你這是怎么了？”老獄卒長嘆一聲，悲涼地說：“先生，你太仁厚了，害你的正是龐將軍啊！是他嫉恨你的才學，才設計陷害你的??！”的確如此，龐涓雖然足智多謀，可是心胸狹窄，妒賢嫉能...
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