1.麥的子實(shí)磨成的粉。又稱面粉。

2.面粉制成的食品：掛麪；切麪；[hao86.com好工具]湯麪。

3.泛指粉未：豆麪；藥麪；粉筆麪。

4.方言。指某些食物纖維少而柔軟的特性。如麪倭瓜；煮的紅薯很麪。

麪【亥集下】【麥部】 康熙筆畫(huà)：15畫(huà)，部外筆畫(huà)：4畫(huà)

《廣韻》彌箭切《集韻》《韻會(huì)》眠見(jiàn)切《正韻》莫見(jiàn)切，音眄?！墩f(shuō)文》麥末也?！妒鳆犢x》重羅之麪，塵飛雪白。《玉篇》蜀以桄榔木屑爲(wèi)麪?！稄V雅》，謂之麪。別作麵，非是。

說(shuō)文解字

麪【卷五】【麥部】

麥末也。從麥丏聲。彌箭切

說(shuō)文解字注

（麪）麥?末也。?字依類篇補(bǔ)。末者、?之尤細(xì)者。齊民要術(shù)謂之勃。今人俗語(yǔ)亦云麪勃。勃、取蓬勃之意。非白字也。廣雅。？謂之麪。篇、韻皆云。?、麪也。?卽末也。末與麪爲(wèi)雙聲。？與麪爲(wèi)?韻。從麥。丏聲。彌箭切。十二部。