1.用火燒熟。

2.古代祭祀用的煮得半熟的肉：“祭禮有腥、～、熟三獻(xiàn)?！?/span>

3.方言，用開水燙后去毛：揚(yáng)湯～【好工具h(yuǎn)ao86.com】毛。鴨毛不～不凈。

動(dòng)詞

(1) 把已宰殺的豬或雞等用熱水燙后去掉毛

揚(yáng)湯燖毛，毛須彌聚?！搜a(bǔ)之《豬齒臼化佛贊》

(2) 又如：燖毛；燖雞

(3) 古代祭祀用肉，沉于湯中使半熟；也泛指煮肉

祭禮有腥、燖、熟三獻(xiàn)?！巍?沈括《夢(mèng)溪筆談》

燖【巳集中】【火部】 康熙筆畫：16畫，部外筆畫：12畫

《集韻》《韻會(huì)》《正韻》徐心切，音尋。《玉篇》本作燂。詳燂字註。

又《集韻》或作燅?！秲x禮·有司徹》乃燅尸俎。《註》古文燅皆作尋。記或作燖。春秋傳曰：若可燖也，亦可寒也?！虬醋髠靼?，今本作若可尋也。

又《集韻》慈鹽切《韻會(huì)》昨鹽切，音潛。《玉篇》本作燂?！都崱飞蛉忪稖病；蜃鳡w煔。《儀禮·聘禮註》膚豕肉也。惟燖者有膚?！夺屛摹窢@，劉音尋。一本作爓，音潛。

又《廣韻》徐鹽切《集韻》徐廉切，音閻?！稄V韻》本作燅。詳燅字註。

說文解字

燂【卷十】【火部】

火熱也。從火覃聲。火甘切。又，徐鹽切

說文解字注

（燂）火熱也。廣雅。燂、煗也。攷工記弓人。撟角、欲？於火而無燂。注云。燂、炙爛也。故書燂或作朕。從火。覃聲。大甘切。又徐鹽切。七部。