⒈ 經(jīng)過熏制的梅子，黑褐色，可入藥。參閱明李時(shí)珍《本草綱目·果一·梅》。

引《神異經(jīng)·北荒經(jīng)》：“湖有橫公魚……刺之不入，煮之不死，以烏梅二枚煮之則死?！?br />北魏賈思勰《齊民要術(shù)·種梅杏》：“作烏梅法：亦以梅子核初成時(shí)摘取，籠盛，於突上薰之令乾，即成矣。”
《恨?！返谄呋兀骸安偷溃骸乙粋€(gè)月以來，只吃些熟地黃精之類當(dāng)飯，噙點(diǎn)烏梅代茶?！?/span>

薰干的青梅果實(shí)，黑褐色，可入藥或食用。