魚片的意思
⒈ 魚制食品。由魚體剖片去皮骨,再經(jīng)加工而成。有凍魚片、鹵魚片、干魚片等。
⒉ 魚經(jīng)切制而成的薄塊。特指去鱗、去骨刺后削切成的薄片,或以之炒、溜成的菜肴。
引梁實(shí)秋《雅舍談吃·兩做魚》:“我認(rèn)識(shí)一位蒙古貴族,除了糟溜魚片之外,從不食魚?!?/span>
片狀的魚肉。
如:「生魚片」、「魚片湯」。
字義分解
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