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    魚生怎么讀,魚生什么意思,魚生造句,魚生解釋,漢語詞典

    shēng

    魚生

    魚生

    拼音:yú shēng

    注音:ㄩˊ ㄕㄥ

    結(jié)構(gòu):(上下結(jié)構(gòu))(獨體結(jié)構(gòu))

    魚生的意思

    • 詞語解釋:

      食品名。生魚膾。鮮活魚切成薄片,洗凈血腥,加蒜﹑姜﹑醋【好工具hao86.com】等佐料而成。
    • 引證解釋:

      ⒈ 食品名。生魚膾。鮮活魚切成薄片,洗凈血腥,加蒜、姜、醋等佐料而成。

      明李時珍《本草綱目·鱗四·魚鲙》:“魚生,劊切而成,故謂之鱠。凡諸魚之鮮活者,薄切,洗盡血腥,沃以蒜、齏、薑、醋五味食之?!?br />郭沫若《今昔集·日本民族發(fā)展概觀》:“又例如日本人吃的生魚謂片,所謂‘灑西米’(Sashimi‘刺身’),其實就是潮州一帶所吃的魚生?!?/span>

    • 網(wǎng)絡解釋:

      魚生

    • 魚生又稱生魚片,古稱魚膾、膾或鲙,是以新鮮的魚貝類生切成片,蘸調(diào)味料食用的食物總稱。生魚片起源于中國,有著悠久的歷史,后傳至日本、朝鮮半島等地,在日本是很受歡迎的食物。
    • 生魚片制作簡單,食用可口,營養(yǎng)豐富。但同時也從兩個方面來權衡利弊:從營養(yǎng)學角度說,生魚片沒有經(jīng)過傳統(tǒng)的炒、炸、蒸等烹飪方法,因此營養(yǎng)物質(zhì)完全沒有流失,是一道極富營養(yǎng)的菜肴,但是從衛(wèi)生角度考慮,如果生魚片沒有經(jīng)過很好地處理,會成為人們患傳染病的根源。
    • 中國食魚生的歷史可以上溯到先秦時期,歷經(jīng)眾多朝代,數(shù)度興盛,形成了豐富的魚生飲食文化。

    字義分解

    • 讀音:yú

      (1)(名)生活在水中的脊椎動物:~白|~鰾|~叉|~池|~翅|~蟲|~唇|~刺|~凍兒|~肚|~餌|~粉|~缸|~狗|~鼓|~花|~膠|~具|~口|~類|~鱗。

      (2)(Yú)姓。

    • 讀音:shēng
      [ shēng ]

      1. 一切可以發(fā)育的物體在一定條件下具有了最初的體積和重量,并能發(fā)展長大:誕生。滋生。生長。

      2. 造出:生產(chǎn)。

      3. 活的,有活力的:生存。生命。生物。生機。出生入死。舍生取義。

      4. 有生命的東西的簡稱:眾生。喪生。衛(wèi)生。

      5. 生活,維持生活的:生計。生意。

      6. 整個生活階段:一生。平生。今生。

      7. 發(fā)出,起動:生病。生氣。生效。生花之筆。談笑風生。

      8. 使燃料燃燒起來:生火。

      9. 植物果實不成熟:生瓜。

      10. 未經(jīng)燒煮或未燒煮熟的:生飯。生水。

      11. 不熟悉的,不常見的:生疏。生客。生字。陌生。

      12. 不熟練的:生手。

      13. 未經(jīng)煉制的:生鐵。

      14. 硬:態(tài)度生硬:生吞活剝。

      15. 甚,深:生怕。生疼。

      16. 正在學習的人:學生。門生。

      17. 有學問或有專業(yè)知識的人:儒生。醫(yī)生。

      18. 傳統(tǒng)戲劇里扮演男子的角色:小生。老生。武生。

      19. 詞尾:好生休養(yǎng)。

      20. 姓。

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