⒈ 魚(yú)的眼睛。

引唐王維《送秘書(shū)晁監(jiān)還日本國(guó)》詩(shī)：“鰲身映天黑，魚(yú)眼射波紅。”
清陳維崧《采桑子·哭西樵吏部》詞：“從茲東海無(wú)奇氣，魚(yú)眼波紅，鰲背霜濃?！?/span>

⒉ 魚(yú)眼珠子；像魚(yú)眼珠子之物。

引漢東方朔《七諫·謬諫》：“玉與石其同匱兮，貫魚(yú)眼與珠璣?！?/span>

⒊ 指水燒開(kāi)時(shí)冒出的狀如魚(yú)眼大小的氣泡。舊時(shí)常據(jù)以說(shuō)明水沸滾的程度。

引北魏賈思勰《齊民要術(shù)·白醪酒》：“釀白醪法：取糯米一石，冷水浄淘。漉出，著甕中，作魚(yú)眼沸湯浸之。”
石聲漢注：“水因熱而放出氣泡，溫度愈高，氣泡愈大，最初像蟹眼大小，慢慢便像魚(yú)眼大小?！?br />宋黃庭堅(jiān)《奉同六舅尚書(shū)詠茶碾煎烹》之二：“風(fēng)爐小鼎不須催，魚(yú)眼長(zhǎng)隨蟹眼來(lái)?！?br />清褚人穫《堅(jiān)瓠三集·茶瓶湯候》：“煎茶初滾曰蟹眼，漸大曰魚(yú)眼，故俗以未滾者為盲湯?！?br />徐珂《清稗類(lèi)鈔·飲食·邱子明嗜工夫茶》：“湯初沸為蟹眼，再沸為魚(yú)眼，至聯(lián)珠沸而熟?！?/span>