⒈ 亦稱“牡蛤”。軟體動物，肉鮮美，殼可入藥。又名蠔。

引《能改齋漫錄·方物》引《番禺記》：“蠔之殻，即藥中之牡蠣也?！?br />明李時珍《本草綱目·介二·牡蠣》﹝釋名﹞：“牡蛤、蠣蛤、古賁、蠔?！?br />明李時珍《本草綱目·介二·牡蠣》﹝集解﹞引《別錄》：“牡蠣生東海池澤，採無時。”
清趙翼《題嶺南物產(chǎn)圖六十二韻》：“牡蠣堅筑墻，蛤蜊賤供蔌?！?/span>

動物名。牡蠣科雙殼類軟體動物。右殼小而薄，左殼大而凸，產(chǎn)于淺海泥沙中，肉味美，營養(yǎng)豐富。