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    好工具>漢語(yǔ)詞典>拼音查詞>x開(kāi)頭的詞語(yǔ)>醒面>

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    漢語(yǔ)詞典

    漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

    xǐngmiàn

    醒面

    醒面

    拼音:xǐng miàn

    結(jié)構(gòu):(左右結(jié)構(gòu))(獨(dú)體結(jié)構(gòu))

    醒面的意思

    • 詞語(yǔ)解釋?zhuān)?/h3>
      餳面,在發(fā)面過(guò)程中也稱(chēng)作醒面(但醒面一般僅指發(fā)面中的餳面——山頂洞人注)。是指將和好的面,在進(jìn)一步加工或烹飪前靜置一段時(shí)間,這個(gè)過(guò)程就(好工具h(yuǎn)ao86.com)叫作餳面。餳面的過(guò)程,使得和好的面更易加工,做出的面點(diǎn)更加地筋道(有嚼勁,抗剪性能較好)、柔軟,口感也更加的細(xì)膩和順滑。

    字義分解

    • 讀音:xǐng

      1.睡眠狀態(tài)結(jié)束或還沒(méi)入睡。

      2.酒醉、麻醉或昏迷后神志恢復(fù)常態(tài):酒醉未~。他~過(guò)來(lái)了。

      3.覺(jué)悟:猛~?!?。

      4.使看得清楚:~目。

    • 讀音:miàn

      (1)(名)頭的前部;臉:~孔。

      (2)(動(dòng))向著:背山~水。

      (3)(名)物體的表面;有時(shí)特指某些物體的上部的一層:水~|地~|桌~|~兒。

      (4)(動(dòng))當(dāng)面:~談|~洽。

      (5)(名)東西露在外面的那一層或紡織的正面:鞋~|~兒。

      (6)(名)幾何學(xué)上稱(chēng)線移動(dòng)所成的形跡;有長(zhǎng)有寬;沒(méi)有厚:平~|~積。

      (7)(名)部位或方面:正~|片~。

      (8)(助)方位詞后綴:上~|前~|外~|西~。

      (9)(量)用于扁平的物件:一~鏡子。

      (10)(量)用于會(huì)見(jiàn)的次數(shù):一~鏡子。

      (11)(名)糧食磨成的粉;特指小麥磨成的粉:白~|豆~。

      (12)(名)(~兒)粉末:藥~兒。

      (13)(名)面條:掛~|切~。

      (14)(形)〈方〉指某些食物纖維少而柔軟:~瓜。

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