小麥磨成的粉。

明 李時珍 《本草綱目·穀一·小麥》﹝發(fā)明﹞引 寇宗奭 曰：“生嚼白麪成筋，可黏禽蟲?！?清 富察敦崇 《燕京歲時記·元旦》：“是日，無論貧富貴賤，皆以白麪作角而食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也?！?老舍 《茶館》第一幕：“在鄉(xiāng)下，五斤白面就換個孩子，你不是不知道！”

指面條。

魯迅 《故事新編·奔月》：“只見 女辛 搬進夜飯來，放在中間的案上，左邊是五大碗白面；右邊兩大碗，一碗湯；中央是一大碗烏鴉肉做的炸醬?！?/p>

“白面書生”的略語。

南朝 陳 徐陵 《司空河東康簡王墓志銘》：“王常譏 庾翼 ，使白面之非才?！薄赌鲜贰ず獋鳌罚骸爸领渡娅C記傳，一詠一談，自許以雄豪，加以夸伐，搢紳白面之士，輻湊而歸，此 毅 不肯為公下也?！?明 孫柚 《琴心記·挑動琴心》：“ 相如 白面，繆承青眼，幸念採薪之憂，少原方命之罪。” 清 陳康祺 《郎潛紀聞》卷四：“名臣宿將，先后騎箕，而醉夢白面之徒，相繼封疆而持節(jié)鉞?！眳⒁姟?白面書生 ”。

白晳的臉。

唐 杜甫 《暮秋枉裴道州手札率爾遣興寄遞呈蘇渙侍御》詩：“憶子初尉 永嘉 去，紅顏白面花映肉?！?/p>

指毒品海洛因。

老舍 《茶館》第二幕：“哈德門煙是又長又松，（掏出煙來表演）一頓就空出一大塊，正好放‘白面兒’。” 楊朔 《百花山》三：“土匪多，大半是吸白面的?！?/p>