⒈ 即菰米。古六谷之一。

引《周禮·天官·膳夫》“凡王之饋，食用六穀” 鄭玄注“六穀：稌、黍、稷、粱、麥、苽。苽，彫胡也” 唐賈公彥疏：“南方見有苽米，一名彫胡?！?br />《禮記·內(nèi)則》“蝸醢而苽食雉羹” 鄭玄注“苽，字又作菰” 唐孔穎達(dá)疏：“謂以蝸為醢，以苽米為飯，以雉為羹。”