⒈ 指母雞。

引《樂(lè)府詩(shī)集·琴曲歌辭四·秦百里奚妻琴歌一》：“百里奚，五羊皮。憶別時(shí)，烹伏雌，炊扊扅。今日富貴忘我為！”
明姚士粦《見(jiàn)只編》卷上：“張問(wèn)其僕：‘主人飯未？’答云：‘中廚無(wú)餚，尚竢伏雌生卵耳！’”
清錢謙益《汪君六十序》：“禾稼既納，酌凍醪，烹伏雌，與比鄰故舊，契闊談讌?！?br />程善之《春日雜感》詩(shī)：“灶下炊扊扅，釜中烹伏雌?！?/span>

孵卵的母雞。