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    漢語(yǔ)詞典

    漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

    jīng

    精米

    精米

    拼音:jīng mǐ

    注音:ㄐ一ㄥ ㄇ一ˇ

    結(jié)構(gòu):(左右結(jié)構(gòu))(獨(dú)體結(jié)構(gòu))

    精米的意思

    • 詞語(yǔ)解釋:

      精米jīngmǐ

      (1) 精磨后的精白大米

      (好工具h(yuǎn)ao86.com)
      polished rice
    • 網(wǎng)絡(luò)解釋:

      精米

    • 精米 jīngmǐ [polished rice]
    • 精磨后的精白大米,去掉了糠皮和糊粉層。
    • 相對(duì)與普通大米,“精米”含糠更少,含其他雜質(zhì)也更少,(高精度大米)的外觀亮度更高,制成的米飯更白,口感一般好于普通大米。但是,由于加工精度更高,富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)的米胚和皮層去掉的更多。因此“精米”的營(yíng)養(yǎng)含量要明顯低于普通大米。
    • 谷類的維生素和無(wú)機(jī)鹽主要分布在谷胚和麥皮之中,市面上的多數(shù)精米加工時(shí)將大量的米皮米胚磨掉了,而這部分恰恰是大米里面含維生素B1最多的,達(dá)到80%的含量。因此長(zhǎng)期食用研磨過(guò)分精細(xì)的白米會(huì)引起維生素B1缺乏癥。
    • 針對(duì)貯存后稻谷碾米后碎米率高的問(wèn)題,研究糙米加濕調(diào)質(zhì)工藝參數(shù)對(duì)整精米率的影響規(guī)律。
    • 糙米是稻谷在脫殼后未經(jīng)過(guò)精米加工的粗米,由于糙米蒸煮麻煩、口感欠佳、消化困難,需要經(jīng)過(guò)精米處理。
    • 清酒的級(jí)數(shù)隨著“精米步合”的一路走低而越來(lái)越高,順序依次為:普通釀造、本釀造、純米、吟釀、純米吟釀、大吟釀、純米大吟釀。
    • 結(jié)果表明,粒肥對(duì)糙米率、精米率、整精米率、心白率和腹白率的影響較大,并且對(duì)中、晚熟品種的影響大于早熟品種。
    • 干杯時(shí)的杯中酒是特意從安倍老家山口縣采購(gòu)的日本酒“獺祭”,這是用精米釀造的“大吟釀”。
    • 阿諛?lè)畛星霉俏枵吣桓吖俸竦?,而?shī)書畫三絕的鄭虔僅做了個(gè)卑微的冷官;華堂廣廈里面的袞袞諸公肥魚大肉精米白面都吃膩了,鄭虔卻經(jīng)常飯不足而挨餓。
    • 過(guò)去吃的都是精米細(xì)面,現(xiàn)在是粗糲的雜糧,可不久我便咽得下,吃得香了,直到今日,我對(duì)陜北的鄉(xiāng)村飯菜還很有感情,就拿酸菜來(lái)說(shuō),多時(shí)不吃還真想它。

    字義分解

    • 讀音:jīng

      (1)(形)經(jīng)過(guò)提煉或挑選的:~鹽|~金。

      (2)(名)提煉出來(lái)的精華:酒~|魚肝油~。

      (3)(形)完美;最好:~彩|~益求~。

      (4)(形)細(xì)(跟‘粗’相對(duì)):~密|~確|~巧。

      (5)(形)機(jī)靈心細(xì):~明|~干|這孩子比大人還~。

      (6)(動(dòng))精通:博而不~|~于針炙。

      (7)(名)精神;精力:聚~會(huì)神|~疲力盡。

      (8)(名)精液;精子:遺~|受~。

      (9)(名)妖精。〈方〉用在某些形容詞前面;表示“十分”、“非?!保?span>~瘦|雨把衣服淋得~濕。

    • 讀音:mǐ
      [ mǐ ]

      1. 谷類或其他植物的子實(shí)去了皮的名稱:小米。大米。稻米。米珠薪桂(米像珍珠;柴像桂木,形容物價(jià)昂貴,生活困難)。

      2. 國(guó)際長(zhǎng)度單位(舊稱“公尺”“米突”),一米等于三市尺。

      3. 姓。

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