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    漢語(yǔ)詞典

    漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

    liàn

    煉乳

    煉乳

    拼音:liàn rǔ

    結(jié)構(gòu):(左右結(jié)構(gòu))(左右結(jié)構(gòu))

    煉乳的意思

    • 詞語(yǔ)解釋:

      煉乳liànrǔ

      (1) 使乳在高壓和高溫下進(jìn)行蒸發(fā),不添加蔗糖,將其體積濃縮到一半或一半以下,并含有規(guī)定數(shù)量的乳脂和乳的固形物

      evaporated milk

      (2) 加糖的濃haO86.com縮乳

      condensed milk
    • 國(guó)語(yǔ)詞典:

      濃縮精制后的牛奶或羊奶。將鮮牛奶或羊奶消毒后,加入百分之十五至十六的蔗糖,于真空蒸發(fā)器中濃縮,減少其水分后裝罐,是可長(zhǎng)期保存的乳品。通常供飲用或復(fù)制食品用。

    • 詞語(yǔ)翻譯

      英語(yǔ)
      tocondensemilk(byevaporation),condensedmilk
      德語(yǔ)
      Kondensmilch(S)
      法語(yǔ)
      laitcondensé,laitconcentré
    • 網(wǎng)絡(luò)解釋:

      煉乳

    • 煉乳是一種牛奶制品,用鮮牛奶或羊奶經(jīng)過(guò)消毒濃縮制成的飲料,它的特點(diǎn)是可貯存較長(zhǎng)時(shí)間。
    • 通常是將鮮乳經(jīng)真空濃縮或其他方法除去大部分的水分,濃縮至原體積25%~40%左右的乳制品,再加入40%的蔗糖裝罐制成的。煉乳太甜,必須加5-8倍的水來(lái)稀釋。但當(dāng)甜味符合要求時(shí),往往蛋白質(zhì)和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半。如果在煉乳中加入水,使蛋白質(zhì)和脂肪的濃度接近新鮮牛奶,那么糖的含量又會(huì)偏高。

    字義分解

    • 讀音:liàn

      見“煉”。

    • 讀音:rǔ

      (1)(動(dòng))生殖:孳~。

      (2)(名)乳房:~罩。

      (3)(名)奶汁:母~|~牛。

      (4)(名)像奶汁的東西:豆~|~膠。

      (5)(形)初生的;幼小的:~牛|~牙。

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