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    水晶膾怎么讀,水晶膾什么意思,水晶膾造句,水晶膾解釋,漢語詞典

    shuǐjīngkuài

    水晶膾

    水晶膾

    拼音:shuǐ jīng kuài

    注音:ㄕㄨㄟˇ ㄐ一ㄥ ㄎㄨㄞˋ

    結(jié)構(gòu):(獨(dú)體結(jié)構(gòu))(品字結(jié)構(gòu))(左右結(jié)構(gòu))

    水晶膾的意思

    • 詞語解釋:

    • 引證解釋:

      ⒈ 見“水晶鱠”。

    • 網(wǎng)絡(luò)解釋:

      水晶膾

    • 膾 是古老烹調(diào)技法,泛指將魚或肉加工成細(xì)絲??鬃釉小澳挷粎捈?xì)”之說(《論語·上黨》)。“水晶膾”系宋代名菜,當(dāng)時(shí)在汴梁市肆中享有盛譽(yù)。因其主料切絲,成品透明,猶如水晶,故名。元代《居家必用事類全集》對此菜有詳細(xì)記載。

    字義分解

    • 讀音:shuǐ

      (1)(名)水。

      (2)兩個(gè)氫原子和一個(gè)氧原子結(jié)合而成的;最簡單的氫氧化合物;無色、無臭、無味的液體。

      (3)河流:漢~。

      (4)指江、河、湖、海、洋:~上人家。

      (5)(~兒)稀的汁:藥~。

      (6)指附加的費(fèi)用或額外的收入:外~。

      (7)指洗的次數(shù):這衣裳洗幾~也不變色。

      (8)姓。

    • 讀音:jīng

      (1)(形)光亮:~瑩|亮~~。

      (2)(名)水晶:茶~|墨~。

      (3)(名)晶體:結(jié)~。

    • 讀音:kuài

      1.切得很細(xì)的魚或肉。

      2.把魚、肉切成薄片:~鯉。

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