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    漢語(yǔ)詞典

    漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

    huǒtuǐ

    素火腿

    素火腿

    拼音:sù huǒ tuǐ

    注音:ㄙㄨˋ ㄏㄨㄛˇ ㄊㄨㄟˇ

    結(jié)構(gòu):(上下結(jié)構(gòu))(獨(dú)體結(jié)構(gòu))(左右結(jié)構(gòu))

    素火腿的意思

    • 詞語(yǔ)解釋:

      1.江浙一帶稱筍脯為素火腿。 2.一種(hao86.com好工具)形似火腿的素食品。以豆腐皮加佐料制成。
    • 引證解釋:

      ⒈ 江浙一帶稱筍脯為素火腿。

      清王士禛《香祖筆記》卷六:“越中筍脯,俗名素火腿,食之有肉味,甚腴。”

      ⒉ 一種形似火腿的素食品。以豆腐皮加佐料制成。

    • 網(wǎng)絡(luò)解釋:

      素火腿

    • 素火腿是一道傳統(tǒng)名菜,其生成工藝和技藝,流傳至今已有1500多年的歷史,是佛教文化和飲食文化有機(jī)結(jié)合的產(chǎn)物。主要食材是豆腐衣。因形似而得名。成品紅白相間,香甜細(xì)嫩,色形逼真,并有益肺固腎,行氣和胃之功效。
    • 梁武帝蕭衍在建康城(今南京)建都。梁武帝登基后,篤信佛教,舍宅為智寶寺,并拜志公和尚為師,做了不出家的佛教弟子。梁武帝戒殺生,吃素食,還多次召集全國(guó)各地名僧到京城議事,組織展開(kāi)辨論,佛教徒要不要吃素?最后多數(shù)名僧形成共識(shí):做一名合格的僧人必須要“五戒”?!拔褰洹钡念^一戒就是“戒殺生”,佛教徒應(yīng)該吃素。于是,朝廷傳旨天下,僧人一律吃素。梁武帝身為皇上,為僧人作表率,祭祀祖宗、祭祀天地神靈用的“五牲”——牛、羊、豬、雞、魚(yú)都改用豆制品或干面替代,但保留原名,所以便有了素雞、素火腿之類的菜肴名稱,一直沿用至今。南北朝后,這一飲食習(xí)俗傳入民間。

    字義分解

    • 讀音:sù

      (1)細(xì)柔的白色絹。

      (2)(名)本色;白色:~服|~菜。

      (3)(形)顏色單純;不艷麗:~淡|~雅。

      (4)(名)蔬菜、瓜果等食物。

      (5)(形)本來(lái)的;原有的:~油|~材。

      (6)(名)帶有根本性質(zhì)的物質(zhì):核黃~|麻黃~。

      (7)(名)向來(lái):~不相識(shí)。

    • 讀音:huǒ

      (1)(~兒)物體燃燒時(shí)所發(fā)的光和焰。

      (2)指槍炮彈藥:~器|~力|軍~|走~。

      (3)火氣:上~|敗~。

      (4)形容紅色:~紅|~雞。

      (5)比喻緊急:~速|~急。

      (6)(~兒)比喻暴躁或憤怒:~性|冒~|心頭~起。

      (7)同“伙”。

      (8)(Huǒ)姓。

    • 讀音:tuǐ

      (1)(名)人和動(dòng)物用來(lái)支持身體和行走的部分。

      (2)(名)(~兒)器物下部像腿一樣起支撐作用的部分:桌~兒。

      (3)(名)指火腿。

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