⒈ 鋪地供擺食品進(jìn)行野餐的布單子。

引唐杜甫《陪鄭廣文游何將軍山林》詩之七：“棘樹寒云色，茵蔯春藕香，脆添生菜美，陰益食單涼?！?br />仇兆鰲注：“栜樹之陰，展食單而倍涼?！?br />清曹寅《和毛會侯席上初食鰣魚韻》：“婪尾花殘水驛忙，晚庭清蔭食單涼?！?/span>

⒉ 食譜；菜單。

引宋鄭望之《膳夫錄·食單》：“韋僕射巨源有燒尾宴食單?！?br />明王志堅《表異錄·飲食》：“晉何曾有安平公食單。”
清黃景仁《午窗偶成》詩：“只餘僮僕勸加餐，那望園官進(jìn)食單?！?/span>

吃飯時用來圍護(hù)衣服以免弄臟的方布或帛巾。即今之餐巾。