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    用魚肉等制成的醬。因調(diào)制肉醬必用鹽醋等作料,故稱?!吨芏Y·秋官·掌客》:“米八十筥,醯醢八十罋?!薄抖Y記·郊特牲》:“醯醢之美,而煎鹽之尚,貴天產(chǎn)也?!?孫希旦 集解:“曰‘醯醢’者,醢必資醯以成也。...[查看更多]

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