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    洗手蟹的意思

    1. 見(jiàn)于 宋 人記載的一種食品?;钚菲饰龊蠹诱{(diào)料,立即可食者,謂之“洗手蟹”。

      宋 孟元老 《東京夢(mèng)華錄·飲食果子》:“生炒肺、炒蛤蜊、炒蟹、渫蟹、洗手蟹之類,逐時(shí)旋行索喚,不許一味有闕?!?宋 祝穆 《事文類聚·介蟲·蟹》:“北人以蟹生析之,調(diào)以鹽梅芼橙椒,盥手畢即可食,目為洗手蟹?!?/p>

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