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    經(jīng)過食鹽或酒糟短暫腌漬,其肉尚鮮嫩,宜即時(shí)食用的魚。 宋 岳珂 《桯史·紫宸廊食》:“侑食,首以旋鮓,次暴脯,次羊肉,雖玉食亦然。”稱新鮮肉醬。 宋 蔡絛 《鐵圍山叢談》卷六:“ 開寳 末, 吳越王 ...[查看更多]

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