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    1. 一年生草本植物，芥菜的變種，葉子長(zhǎng)圓形，有銳鋸齒及缺刻，花鮮黃色，種子褐色。雪天諸菜凍損，此菜獨(dú)青，故名。莖和葉子是普通的蔬菜，通常腌著吃。亦稱(chēng)“ 雪里紅 ”。
      《廣群芳譜·蔬譜五·雪里蕻》：“《野菜箋》： 四明 有菜，名雪里蕻，雪深諸菜凍損，此菜獨(dú)青。” 清 遯廬 《童子軍·雪餞》：“新開(kāi)外國(guó)瓶頭酒，生炒 揚(yáng)州 雪里紅。” 葉圣陶 《外國(guó)旗》：“飯菜有燉馬江魚(yú)同炒雪里蕻兩色?！?/p>
    
    
    
        
        
    



    
    
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