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    血豆腐的意思,問(wèn)答社區(qū)

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    血豆腐的意思

    基本內(nèi)容

    [blood curd] 用動(dòng)物的血制成的豆腐狀的食品 血旺也叫血豆腐,源自云南少數(shù)民族,為動(dòng)物血加鹽直接加熱凝固而成的食品,常見(jiàn)的血旺為鴨血、雞血、豬血制作而來(lái)。血旺可以直接吃也可以搭配其他的食材進(jìn)行二次烹飪。

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