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    用切碎的肉類(lèi)及調(diào)味品適當(dāng)配合后,裝入腸衣內(nèi)風(fēng)干而制成的食品。也稱(chēng)臘腸。 孫錦標(biāo) 《通俗常言疏證·飲食》:“香腸,又灌腸,細(xì)切豬肉料,拌納腸中風(fēng)乾(按即今之香腸是也)。” ...[查看更多]

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