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    面筋miàn jīn
                                            怎么讀
                    
                        
                    
    
                                    
    亦作“麵觔”。亦作“麵筋”。食品名。用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝結(jié)成團(tuán)的混合蛋白質(zhì)就是面筋。 宋 沉括 《夢(mèng)溪筆談·辯證一》：“濯盡柔麪，則麪筋乃見?！?宋 陸游 《老學(xué)庵筆記》卷七：“...[查看更多]
    
            
    
        
    
            

    





    
    

    

    

    



    
    

    
            
    
            
    
    
    
        
    
    

        
    
    
        
    
    

    
    
    
        
    
    

    
        
    
    
    
            
    
    
    
        
        
    
    

    

    
    


    

    
    
    
        
     http://yanglaopt.net/ciyu_ask_9e01fc43ac9e01fc_read/
    
    
    
    
    
        
    
    
    
    
        
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