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    腌制的意思
    
        
    
    
    

    
        
        
                    
    
            
    
                
    基本內(nèi)容
    [preserve in salt] 用糖、鹽等浸漬的方法制腌制泡菜    腌制是早期保存蔬菜的一種非常有效的方法?，F(xiàn)今，蔬菜的腌制已從簡單的保存手段轉(zhuǎn)變?yōu)楠?dú)特風(fēng)味蔬菜產(chǎn)品的加工技術(shù)。醬腌菜這一傳統(tǒng)食品是我國人民歷代智慧的結(jié)晶，是祖國寶貴文化財富的一部分。腌制是利用食鹽的保藏作用，將新鮮果品或者其他方法已經(jīng)加工過的原料用鹽腌漬制成食品的方法。
    
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     http://yanglaopt.net/ciyu_ask_9b9de143ac9b9de1_content/
    
    
    
    
    
        
    
    
    
    
        
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