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    疑難解答 問(wèn)題解答
    
            
    
        
    
    
    

    
        
    
        
    
            
    
                


    
    
    
    
        
    
            
    東坡肉（東坡肉）的解釋
    
        
    
    
    

    
        
        
                    
    
            
    
                
    1. 宋 蘇軾 貶 黃州 時(shí)，曾戲作《豬肉頌》詩(shī)：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起，待他自熟莫催他，火候足時(shí)他自美。
       黃州 好豬肉，價(jià)錢(qián)如泥土。貴者不肯喫，貧者不解煑。早晨起來(lái)打兩椀，飽得自家君莫管。”后肴饌中有所謂“東坡肉”，本此。其烹調(diào)方法，后世說(shuō)法不一。 明 沉德符 《野獲編·玩具·物帶人號(hào)》：“肉之大胾不割者，名東坡肉?！泵u，大塊肉。 清 翟灝 《通俗編·東坡肉》：“今俗謂爛煮肉曰東坡肉?！?/p>
    
    
    
        
        
    



    
    
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