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東坡羹dōng pō gēng
怎么讀
指 蘇軾 所烹調(diào)的一種菜羹。 宋 蘇軾 《東坡羹頌》引：“東坡羹，蓋 東坡居士 所煮菜羹也。不用魚肉五味，有自然之甘。其法以菘若蔓菁若蘆菔若薺，皆揉洗數(shù)過，去辛苦汁，以生油少許涂釜緣及瓷盌在菜湯中，入...[查看更多]
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