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豆腐乳的解釋
食品名。用小塊豆腐做坯,經(jīng)過(guò)發(fā)酵、腌制而成。也叫腐乳或乳腐、醬豆腐。
《儒林外史》第二一回:“ 牛老爹 店里賣(mài)的有現(xiàn)成的百益酒,盪了一壺,撥出兩塊豆腐乳和些筍乾、大頭菜,擺在柜檯上,兩人喫著?!?/p>
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