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大馬哈魚(大馬哈魚)的解釋
亦作“ 大麻哈魚 ”。魚綱,鮭科。體延長,稍側扁,長約0.6米。銀灰色,常具緋色寬斑??诖?,牙尖銳。體被小圓鱗。背鰭和脂鰭各一個,尾鰭凹入。性兇猛,捕食小魚。分布于 太平洋 北部。我國產于 黑龍江 流域,為冷水性經濟魚類之一,可鮮食或鹽漬、熏制;卵的營養(yǎng)價值高,為名貴的食品;精巢可制魚精蛋白。
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