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    蛋花湯（蛋花湯）的意思
    
        
    
    
    

    
        
        
                    
    
            
    
                
    1. 菜肴名。鮮蛋去殼打成糊狀，加水和作料燒制成的羹湯。因熟后凝成絮狀，故稱。
      《人民日報》1982.3.22：“一碗蛋花湯端上桌來，湯上面浮著翠綠的蔥花兒，金色的蛋花兒，還有紅瑩瑩的辣椒油珠兒?！币嗍∽鳌?蛋花 ”。 王西彥 《尋常事》：“一邊小聲吩咐女兒吃灶臺上那碗特地給她‘敲’的蛋花。”
    
    
    
        
        
    



    
    
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