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    疑難解答 問題解答

    淡菜的解釋

    1. 貽貝的肉經(jīng)燒煮曝灑而成的干制食品。味佳美,以煮曬時不加鹽,故名。

      唐 韓愈 《孔公墓志銘》:“ 明州 貢海蟲、淡菜、蛤蚶?!?明 楊慎 《升庵經(jīng)說·夏小正》:“ 寧波 有淡菜,其形不典。一名殼菜,亦以形近?!?清 李漁 《風箏誤·婚鬧》:“且嘗新淡菜,莫厭舊蟶條?!眳⒁姟?貽貝 ”。

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