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干面(乾麵)的意思
即面粉。
北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·餅法》:“剛溲麵,揉令熟,大作劑,挼餅麤細(xì)如小指大,重縈於乾麵中,更挼如麤箸大?!薄段拿餍∈贰返诙呋兀骸疤觅牡?;‘客人不知,現(xiàn)在乾麵漲價(jià)了?!?/p>
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