基本內(nèi)容
[Qi Min Yao Shu(Important Arts for the Peoples Walfare)] 六世紀(jì)的中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書(shū)。作者賈思勰,山東益都人。全書(shū)分10卷、92篇,正文7萬(wàn)多字。注釋4萬(wàn)多字。書(shū)中首先強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)的重要性,全面地總結(jié)了北方勞動(dòng)人民長(zhǎng)期積累的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。書(shū)中論述了谷物、蔬菜、果樹(shù)、竹木的栽培,家畜、家禽、魚(yú)類(lèi)的飼養(yǎng)以及農(nóng)產(chǎn)品的加工方法。書(shū)中強(qiáng)調(diào)要遵循自然規(guī)律,因地種植,不違農(nóng)時(shí)。他還提倡改革生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)工具?！洱R民要術(shù)》是中國(guó)現(xiàn)存最早的最完整的一部農(nóng)書(shū),對(duì)中國(guó)歷代農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)業(yè)科學(xué)的進(jìn)步有重大影響 《齊民要術(shù)》大約成書(shū)于北魏末年（公元533年-544年），是北朝北魏時(shí)期，南朝宋至梁時(shí)期，中國(guó)杰出農(nóng)學(xué)家賈思勰所著的一部綜合性農(nóng)學(xué)著作，也是世界農(nóng)學(xué)史上最早的專(zhuān)著之一。是中國(guó)現(xiàn)存最早的一部完整的農(nóng)書(shū)。書(shū)名中的“齊民”，指平民百姓。“要術(shù)”指謀生方法?！洱R民要術(shù)》系統(tǒng)地總結(jié)了六世紀(jì)以前黃河中下游地區(qū)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)、食品的加工與貯藏、野生植物的利用;以及治荒的方法，詳細(xì)介紹了季節(jié)、氣候、和不同土壤與不同農(nóng)作物的關(guān)系，強(qiáng)調(diào)要因時(shí)制宜、因地制宜。提倡精耕細(xì)作，防旱保墑[shāng]，主張輪作，多施綠肥，創(chuàng)果樹(shù)栽培可通過(guò)培育實(shí)生苗、扦[qiān]插、嫁接等方法，培育優(yōu)良品種等…
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