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槐芽餅(槐芽餅)的意思
即槐葉冷淘。
宋 蘇軾 《二月十九日攜白酒鱸魚過詹史君食槐葉冷淘》詩(shī):“青浮卵盌槐芽餅,紅點(diǎn)冰槃藿葉魚?!?王十朋 集注:“槐芽餅,即序所謂槐葉冷淘也。蓋取槐葉汁溲麵作餅,即鮮碧色也?!眳⒁姟?槐葉冷淘 ”。
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