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灌腸(灌腸)的拼音是什么
灌腸guàn cháng 怎么讀
將切細的肉拌上蔥、鹽等物灌入腸衣制成的食品。又稱香腸。又北方以淀粉之類灌入豬腸中,或著顏色,截片油煎,亦謂之灌腸。《北戶錄·食目》“有團油飰” 唐 崔龜圖 注:“以煎蝦魚、炙鷄鵝、煮豬羊、鷄子羹、餅灌...[查看更多]
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