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    疑難解答 問(wèn)題解答

    行菜的意思

    1. 端送菜肴。

      宋 洪瑹 《永遇樂(lè)·送春》詞:“金釵鬭草,玉盤(pán)行菜,往事了無(wú)憑據(jù)。”

    2. 指端送菜肴的人。

      宋 孟元老 《東京夢(mèng)華錄·食店》:“都人侈縱,百端呼索,或熱或冷,或溫或整,或絶冷,精澆、臕澆之類(lèi),人人索喚不同。行菜得之,近局次立,從頭唱念,報(bào)與局內(nèi)。” 鄧之誠(chéng) 注:“后世謂之堂官,昔都中又謂之跑堂。”

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