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    老湯（老湯）的解釋
    
        
    
    
    

    
        
        
                    
    
            
    
                
    1. 品茶用語。指煎沸時間過長的茶湯。
       明 顧元慶 《茶譜》：“凡茶須緩火炙，活火煎……當使湯無妄沸，庶可養(yǎng)茶。始則魚目散布，微微有聲；中則四邊泉涌，纍纍連珠；終則騰波鼓浪，水氣全消，謂之老湯?！?/p>
    2. 指燉過雞、鴨、肉類的陳湯。
    3. 指腌制咸菜或泡菜的陳鹵。
    
    
    
        
        
    



    
    
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     http://yanglaopt.net/ciyu_ask_99e17d43ac99e17d_explain/
    
    
    
    
    
        
    
    
    
    
        
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