基本解釋
糖的一種，白色針狀結(jié)晶，甜味不如蔗糖，能分解成單糖，麥芽糖在有機體中是淀粉被淀粉酶分解生成的。工業(yè)上多從淀粉中制取，供制糖果用，也供藥用。也叫飴糖。
詞語來源
該詞語來源于人們的生產(chǎn)生活。
引用解釋
也叫飴糖。糖為白色針狀結(jié)晶，能分解成單糖。麥芽糖在有機體中是淀粉被淀粉酶分解生成的。工業(yè)上多從淀粉中制取。供制糖果或藥用。
詞語造句
1、最后，加入麥芽糖，翻炒混合均勻。
2、二糖最重要的代表是蔗糖（來自于甜菜或甘蔗），乳糖，麥芽糖和纖維二糖。
3、碳水化合物最初是按照它們的天然來源來命名的，例如甜菜糖、甘蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、乳糖、玉米淀粉、肝糖原、甜玉米糖原。
4、然后這個男孩和女孩是如此的驚訝，當他們來到跟前，卻發(fā)現(xiàn)房子是用姜餅做成的，并且用甜餅沙果醬餅裝飾，窗戶是用麥芽糖做的。
5、我要先從房頂那一片吃。格雷特；你可以吃一些麥芽糖做的窗戶，它嘗起來太美味了。
6、有些解壓飲品蠻像花草茶的，但它們中也包含著甜味劑，比如麥芽糖糊精和蜂蜜。
7、某天，在商場里看到了麥芽糖的影子，那時興奮異常，一臉歡喜的買下來。
8、原來，相見真的不如懷念。懷念，永遠是記憶中永恒的美好，而相見時，我們的麥芽糖早已變味了！
9、食品工業(yè)：糊精、麥芽糖、蛋白粉、蛋黃粉、低聚糖、顆粒油脂、速溶咖啡、淀粉、香料、果蔬顆粒。
10、就葡萄糖、果糖、麥芽糖及尿素等的非酶反應(yīng)也得到了恒態(tài)，對于恒態(tài)的機制進行了探討。
11、到底哪種才是麥芽糖的味道。
12、唾液淀粉酶在人類或某些動物的唾液中的一種淀粉酶，能把水解淀粉催化成麥芽糖和糊精。
13、麥芽糖是一個還原糖因為它的醛基是游離的可與氧化劑反應(yīng)，事實上如果它是一個游離醛糖，可以發(fā)生幾乎任何反應(yīng)。
14、葡萄糖、乳糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、可溶性淀粉能促進分生孢子的萌發(fā)和形成；
15、蜂蜜是能量的現(xiàn)成的來源，它內(nèi)含葡萄糖、麥芽糖、乳糖、二醣類。
16、固定化酶在水中貯藏穩(wěn)定，并具有良好的操作穩(wěn)定性，使其在麥芽糖生產(chǎn)中具有潛在的應(yīng)用價值。
17、在植物體細胞組織培養(yǎng)中，蔗糖一直作為標準碳源，然而其他糖類物質(zhì)如：葡萄糖、麥芽糖和山梨醇對植物體細胞培養(yǎng)也產(chǎn)生了一定的影響。
18、蔗糖作為碳源的效果較果糖和麥芽糖好，其中以3%的蔗糖對離體根尖的生長效果最好；
19、目的研究應(yīng)用離子色譜法測定血漿和尿液中麥芽糖的條件，探討該方法的性能及臨床實用性。
20、建立了HPLC法測定麥芽糖注射液的含量。
21、海藻糖和麥芽糖合用作支撐劑能得到外觀良好且復(fù)溶合格的脂質(zhì)體凍干品；
22、墾區(qū)企業(yè)生產(chǎn)的“卡拉膠”、“高麥芽糖”、“單甘酯”等食品添加劑，廣泛應(yīng)用于食品加工、精細化工等生產(chǎn)。
23、葡萄糖和麥芽糖間呈現(xiàn)極顯著性差異。
24、產(chǎn)孢量以在蔗糖為碳源的培養(yǎng)基上最高，麥芽糖和甘油次之；
25、糊精是妨礙麥芽糖結(jié)晶和晶漿過濾的主要因素。
26、最佳碳源為麥芽糖，最佳氮源為天門冬素；
27、采用旋光法測定麥芽糖含量，測試方法簡單，成本低廉，能滿足一定范圍的質(zhì)量檢測要求。
28、煙草低頭黑病菌在麥芽糖液體培養(yǎng)基中能產(chǎn)生對煙草的致萎毒素。
29、我們可以通過麥芽糖值來評測淀粉分解的程度。
30、使用麥芽糖代替蔗糖，以及用較大的不定芽都可提高人工種子發(fā)芽率。
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