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    梅干菜(梅乾菜)怎么讀

    梅干菜méi gàn cài 怎么讀

    以芥菜為原料加工制成的干菜。 柴萼 《梵天廬叢錄·梅干菜》:“ 江 浙 間,梅乾菜為佐簋良相……詢諸 潮 梅 人,始悟梅乾菜原倡製於 梅州 ,製法以芥菜雜鹽稍煮,出釜曬乾,再入釜,炙以糖料,再曬再乾,...[查看更多]

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