[dinner served to guests as they arrive] 客人陸續(xù)來到,隨到隨吃隨走的酒席 1、由于最初是把木制的條盤漂在水渠上使香客便于就餐而得名。2、流水席，農(nóng)村在紅白喜事時，不像城里人那樣到飯店酒樓去包幾桌酒席，而是在自家的院子里搭起棚子，壘起灶臺，請兩個鄉(xiāng)廚，自己做酒席來宴請所有的親朋好友。在我國西北部的農(nóng)村，這種習(xí)俗從古一直延續(xù)到今，無論窮家富戶，家家都是如此。吃完一道菜上一道菜，如行云流水，所以稱做“流水席”。當(dāng)然在部分地區(qū)還存在著一種“流水席”，雞鴨魚肉一起上，等一撥客人吃完了，抹嘴走人，換另外一撥人再吃。
