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庖霜的意思
細(xì)切的魚(yú)肉片。因色白如霜,故稱。
唐 韓愈 孟郊 《城南聯(lián)句》:“庖霜膾玄鯽,淅玉炊香粳。” 錢仲聯(lián) 集釋引 孫汝聽(tīng) 曰:“庖霜者,以鯽為膾,其白如霜?!?宋 朱松 《牛尾貍》詩(shī)之一:“壓糟玉面天涯見(jiàn),琢雪庖霜照眼明?!?/p>
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