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食醫(yī)(食醫(yī))的解釋
周 代掌管宮廷飲食滋味溫涼及分量調配的醫(yī)官。
《周禮·天官·食醫(yī)》:“食醫(yī),掌和王之六食、六飲、六膳、百羞、百醬、八珍之齊?!?孫詒讓 正義:“此云百羞百醬,亦舉成數(shù)也。此并庖人共其物,內饔割亨煎和之,膳夫饋之,食醫(yī)唯掌其調和齊量而已?!?/p>
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