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乳腐的意思
乳制食品名。也稱乳餅。制法見 明 李時(shí)珍 《本草綱目·獸一·乳腐》。
唐 李肇 《唐國史補(bǔ)》卷中:“ 穆氏 兄弟四人, 贊 、 質(zhì) 、 員 、 賞 。時(shí)人謂: 贊 俗而有格為酪; 質(zhì) 美而多入為酥; 員 為醍醐,言粹而少用; 賞 為乳腐,言最凡固也?!?/p>
即豆腐乳。
宋 司馬光 《答李大卿書》:“彼筍簟、乳腐、麺滓、豆炙,性大寒而滯氣?!?/p>
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